רוגלך חלבה קל ובריא

12 גרם חלבון

90 דקות

320 קלוריות

רוגלך חלבה: שכבות פריכות ולב חלבה רך. שיטה אחת פשוטה הופכת אותו לקליל יותר, לא יבש. ומהיר.

רוגלך פריך וזהוב עם ספירלה מתוקה של חלבה, שטעים כמו מהמאפייה אבל מרגיש קליל יותר. והחלק הכי טוב? טריק פשוט של גלגול ומילוי שנועל טעם גדול ולב רך, בלי ממרחים כבדים, בלי שמן מיותר ובלי בצק מסובך. אופים, מצננים, וזה נעלם מהר. מושלם גם לקופסת האוכל.

10%

אבקת ממרח חלווה

₪39.90

₪44.90

4.77

מצרכים:

• קמח לכל מטרה (300 גרם)

לפירור קליל ופריך; או חצי-חצי עם קמח מלא

• ממתיק לבחירתכם

ממתיק ללא קלוריות / סוכר קוקוס / דבש… (לבחירתכם)

• שמרים יבשים (7 גרם / 2 כפיות)

בלי צורך בהתפחה מוקדמת

• 50 גרם ממתיק לבחירתכם

ממתיק ללא קלוריות / סוכר קוקוס / דבש… (לבחירתכם)

• שמן בריא לבחירתכם

(מומלץ שמן זית או שמן קוקוס)

• אבקת שומשום של Botenz (100 גרם)

אופן ההכנה

(1) מכינים את הבצק.

מערבבים קמח, שמרים ומלח. מוסיפים מים/חלב פושרים ושמן זית ולשים 5–7 דקות עד לבצק חלק.

(2) תפיחה ראשונה.

מכסים ומניחים לתפוח 45–60 דקות, עד שהבצק מכפיל את נפחו.

(3) מכינים ממרח חלבה.

טורפים את אבקת השומשום של Botenz עם מייפל ללא סוכר (או סילאן). אם הממרח סמיך מדי, מוסיפים 1–3 כפיות מאותם מים/חלב.

(4) מרדדים ומורחים.

מרדדים למלבן של 30×40 ס״מ ומורחים שכבה דקה ואחידה של ממרח השומשום.

(5) מעצבים.

חותכים משולשים ארוכים ומגלגלים מהצד הרחב לעבר הקצה. מניחים כשהתפר למטה ומברישים קלות במים/חלב.

(6) אופים ומסיימים (לא חובה).

אופים ב-185 מעלות 16–20 דקות, עד להזהבה עמוקה ופריכות. מצננים 10 דקות. רשות: מפזרים שומשום או מזלפים מעט שוקולד מריר מומס. נחמד, אבל לא חובה.

טיפים ושדרוגים

לטוויסט מזרח תיכוני: מורחים מעל חמאת פיסטוק, או אבקת חמאת הפיסטוק של Botenz, ליותר חלבון ופחות קלוריות.

למה דווקא Botenz?

קלוריות

100

קלוריות

חלבון

1.5g

שומן

למנה

48 קלוריות

4g

חלבון

1.5g

שומן

למנה

48 קלוריות

4g

חלבון

1.5g

שומן

למנה

אבקת השומשום של Botenz היא שומשום אמיתי (טחינה), רק בלי השמן. מערבבים אותה טרייה ושולטים בקרמיות. עם עד 90% פחות שומן, מקבלים טעם טחינה עשיר בגרסה קלילה יותר ועם פחות קלוריות.